欢迎进入本站！本篇文章将分享面包机里的发酵温度是多少，总结了几点有关面包机发酵一般要多少时间的解释说明，让我们继续往下看吧！
面包发酵的温度跟湿度是多少?
1、面包醒发的湿度和温度为：温度为28-32℃，湿度达到70%~80%。面包醒发的湿度和温度是要控制好的，要不然做出来的面包不好吃，口感不好。
2、最后发酵：最佳发酵环境温度为38度，湿度为85%。
3、面包发酵箱温度调到35-38°，湿度在60°左右最合适。温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方会颗粒好，有的地方却很粗。
4、制作面包需要经过两次发酵，第一次发酵要求温度为28-32℃，湿度没有要求，第二次发酵要求温度在35℃以上，湿度80%以上。
做面包和馒头,酵母要在多少温度下才能发酵?需要多少时间?
1、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了，酵母发面不能过夜。发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸，蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。
2、酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。
3、发面一般发1～3小时，但是具体温度不同也会导致发面的时间不同。如果是夏季发面的话，夏季常温通常都是在20℃～30℃左右，用凉水发面需要1～2小时；冬季的气温普遍都在10℃以下，用温水发面也需要发2～4小时。
4、一般来说，面粉发酵和面粉品牌、温度、软硬以及酵母的用量都是很大关系，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。
东菱面包机发酵是多少度
1、是的，做酸奶和发面时温度不能太热啦。它们是在“发酵”呀，温度高了，酵母菌都完蛋啦，还发什么呀，只能发“愁”啦。发酵时的温度是控制在25 ~ 35℃之间，为酵母菌最佳繁殖环境。
2、进行发酵啦，发酵依旧是2次，一次的话大概28度(夏天直接放20分钟)20分钟，第二次是38度30分钟，至整个面团发酵到胖胖的，2倍左右大小即可。进行烘烤，选择“甜面包”程序，烘烤35分钟，在大概25分钟时候刷上蜂蜜水，更加柔亮。
3、、发酵要注意的。一般来说面团第一次发酵面团大小达到了2到5倍，温度差不多会在28到30度左右发酵40到60分钟左右。
4、有可能你的酵母坏了，酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化，像现在这种天我建议用温水，就是你摸上去有点烫手的这种水温，你再试一下。
5、是否配料中的“干酵母”放少了？ 核对一下配方比例啦；换一种品牌的“干酵母”材料啦。
做面包发酵一般要多长时间?
面包的面放在温暖处发酵时间大约为5小时。中间的醒发一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态。
发所需要的时间大概在40分钟-1小时左右，观察面团发酵到原来的5-2倍大即可。
面包的面放在温暖处发酵时间大约为5小时。中间的醒发一般在15~20分钟。
面包发酵箱温度大概多少才合适?
第一次发酵一般要求温度为28-32℃，湿度为75%。这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。
湿度因跟椐面团的软硬度来调，一般在75%—85%。发酵温度，直接发应在38度，中种发在36—38度。温度过了38度会发酵过快，导致组织粗糙，口感不好，香味不够。
面包发酵箱温度调到35-38°，湿度在60°左右最合适。温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，导致面包成品内部组织不一致，有的地方会颗粒好，有的地方却很粗。
发酵箱的最佳温度和湿度因使用目的和发酵材料而异。以下是一些常见的情况：-面包：一般来说，面包的发酵温度应该在21-24℃，湿度在70-75%之间。-酸奶：最佳发酵温度为42-46℃，湿度为80%左右。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关面包机里的发酵温度是多少的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
